Геморрой.com Геморрой является одним из самых распространенных заболеваний человека, а среди заболеваний толстой и прямой кишки по частоте занимает 1 место.
Главная Лечение геморроя Лекарства Народные средства Фото Видео Клиники Проктологи
Обследование кишечника
Что такое геморрой
Причины геморроя
Симптомы геморроя
Лечение геморроя
Профилактика геморроя
Проктологические заболевания

Проктологи
Другие врачи >>>

Закуски и салаты

Главная -> Профилактика геморроя -> Закуски и салаты

Закуски и салаты являются важным компонентом рациона. Они возбуждают аппетит перед основной едой, стимулируют выделение пищеварительных соков. Кроме того, обычно для их приготовления используется много зелени и других продуктов растительного происхождения, богатых витаминами, микроэлементами, растительной клетчаткой и биологически активными веществами, которые благотворно влияют на деятельность желудочно-кишечного тракта и других органов.

Морковная масса для бутербродов
На 100 г моркови — по 50 г хрена и сельдерея, 1 ст. ложку орехов и 2 ст. ложки растительного масла. Овощи промыть, очистить, натереть на мелкой терке, добавить толченые орехи, растительное масло и все тщательно перемешать. Использовать для бутербродов с хлебом грубого помола («Здоровье», «Воскресенским»).

Свекла тертая с луком и брусникой
На 100 г свеклы – 25 г репчатого лука, 25 г моченой брусники, 15 г растительного масла, пряности по вкусу. Вареную свеклу очистить, натереть на терке, добавить измельченный лук и бруснику. Все перемешать с растительным маслом.

Икра свекольная
На 500 г свеклы – 2 ст. ложки томатной пасты, 1 головка репчатого лука, 3 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. ложка (далее – ч. ложка) сахарного песка, соль и специи по вкусу. Свеклу испечь, очистить, натереть на мелкой терке, смешать с измельченным репчатым луком, посолить и поперчить. Затем обжарить на подсолнечном масле 10-15 мин на слабом огне, остудить и подавать к столу.

Печеночный паштет с морской капустой
На 250 г говяжьей или куриной печени – 150 г замороженной или консервированной морской капусты, 3 головки репчатого лука, 1/4 стакана бульона, 1 ст. ложка рафинированного растительного масла, 1 яйцо, перец и соль по вкусу.
Печень тщательно промыть, отварить, затем охладить и вместе с вареной или консервированной морской капустой пропустить через мясорубку. В полученную массу добавить нашинкованный и обжаренный лук, масло, бульон, перец, соль и как следует перемешать. Паштет выложить на блюдо, посыпать рубленным вареным яйцом и зеленью.

Икра из баклажанов и сладкого перца
На 1 кг баклажанов – 500 г перца, 4 помидора, 4 крупных зубчика чеснока, 50 г растительного масла, соль по вкусу.
Баклажаны и перец испечь в духовке, очистить от кожицы и зерен. С вымытых помидоров тоже снять кожицу и слегка отжать. Все мелко порубить, добавить растертый чеснок, подсолнечное масло, измельченную зелень петрушки и соль по вкусу. Подавать в охлажденном виде.

Винегрет с морской капустой
150 г консервированной морской капусты, 3 моркови, 2 свеклы, 4 картофелины, 2 огурца, 100 г зеленого или репчатого лука, 3-4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, сахар и соль по вкусу.
Свеклу, картофель и морковь отварить, очистить, нарезать кубиками, добавить нарезанные огурцы, нашинкованный лук и морскую капусту. Все заправить соусом, приготовленным из масла, уксуса и сахара, перемешать, посолить и посыпать зеленью.

Огурцы с зеленым салатом и зеленым луком
На 2 огурца средней величины — 200 г молодого зеленого салата, 100 г зеленого лука и 100 г кефира.
Овощи промыть, огурцы нарезать кружочками или натереть крупной стружкой, зеленый лук и салат измельчить, все перемешать и перед подачей на стол заправить холодным кефиром.

Салат из свежих огурцов с кефиром
На 600 г огурцов – 15 г укропа и 2/3 стакана кефира.
Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками, уложить в салатник, полить кефиром и посыпать укропом.

Салат из огурцов с гречневой кашей
На 1 стакан гречневой крупы – 4 огурца, 1 головка репчатого лука и 3 зубчика чеснока.
Гречневую крупу перебрать, промыть, сварить рассыпчатую кашут остудить и поставить в холодильник. Огурцы нарезать кружочками, перемешать с кашей, добавить нашинкованный лук и чеснок. Все полить соусом из майонеза и кефира в равных пропорциях, посыпать зеленью и подать на стол.

Салат из квашеной капусты и зелени тмина
На 80 г квашеной капусты – 20 г молодых побегов и листьев тмина и 15 г растительного масла.
Квашеную капусту смешать с мелко нарезанными побегами и листьями тмина, заправить растительным маслом и подать к столу.

Салат из свеклы со сливами
На 200 г свеклы – 1 стакан слив или запаренного чернослива, полстакана клюквенного сока, 1 ч. ложку сахара, 1 ст. ложку майонеза.
Вареную свеклу натереть на крупной терке, добавить сливы или чернослив, сахар и заправить клюквенным соком и майонезом.

Салат из свеклы и ревеня
На 2 свеклы – 2-3 стебля ревеня, 2 ч. ложки меда, зелень петрушки и укропа, сметана для заправки. Вареную свеклу натереть на крупной терке.
Стебли ревеня нарезать мелкими ломтиками, смешать с медом и поставить на 30 мин в прохладное место. Затем все перемешать, добавить зелень и заправить сметаной.

Салат из моркови с курагой
На 200 г моркови – 100 г кураги, 1 ч. л. сахара, 100 г сметаны.
Морковь промыть, очистить, нарезать мелкими ломтиками, выложить в неглубокую кастрюлю и потушить в небольшом количестве воды на слабом огне до готовности. Затем охладить, смешать с распаренной курагой, добавить сахар и заправить сметаной.

Салат из моркови с яблоками
На 200 г моркови – 1 большое яблоко зеленых сортов, 2-3 ст. ложки сметаны, соль по вкусу.
Морковь промыть, очистить, натереть на крупной терке. Яблоко вымыть и, не очищая от кожуры, натереть на крупной терке. Все смешать и заправить сметаной.

Салат из моркови закусочный
На 200 г моркови – 1 головку репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, соль и красный горький перец по вкусу.
Морковь натереть на крупной терке. Мелко нарезанный лук поджарить на масле до золотистого цвета и в горячем виде соединить с морковью. Добавить соль и перец по вкусу. Сверху украсить зеленью укропа и петрушки.

Салат из зелени крапивы, щавеля, подорожника, лука и одуванчика
По 300 г листьев молодой крапивы, щавеля, молодого подорожника, 100 г зеленого лука, 50 г листьев одуванчика, 2 яйца, соль по вкусу.
Листья крапивы промыть, залить на 3 минуты кипятком, мелко нарезать. Остальную зелень хорошо промыть, высушить и мелко нарезать. Все смешать с измельченными сваренными вкрутую яйцами, посолить и заправить подсолнечным маслом.

Салат из тыквы
На 50 г тыквы – 20 г меда, по 20 г яблок и моркови, 1 ст. ложка майонеза.
Тыкву натереть на крупной терке, добавить тертые яблоки и морковь, заправить майонезом и украсить зеленью.


Лекарства от геморроя
Эскузан Гепатромбин Г Безорнил
Другие лекарства от геморроя >>>

Последние статьи

Анальная трещина
Анальная трещина (или трещина анального отверстия) - внезапно возникающий продольный  дефект слизистой оболочки анального канала. В проктологии  это одно из наиболее распространенных заболеваний, встречающееся как изолированная патология, либо сопровождающая патологию другую – например, геморрой. Далее...

Дезартеризация геморроидальных узлов (перевязка геморроидальных артерий)
В настоящее время существует очень безопасный метод лечения геморроя, в основе которого лежит перевязка геморроидальных артерий под контролем ультразвуковой допплерометрии в сочетании с подтяжкой-лифтингом геморроидальных узлов (HAL-RAR). Далее...

Склеротерапия геморроидальных узлов
Склеротерапия – это прежде всего методика лечения, в результате которой в сосудистое образование вводится лекарственное вещество вызывающее эффект склерозирования. Далее...

Главная | Лечение | Лекарства | Народные средства | Фото | Видео | Клиники | Проктологи